豆腐，主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，因其脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，且消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

鱸魚，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

兩者結合，營養價值高，且鱸魚刺少肉鮮，很適合孩童食用