jxcaipu logo
鹹魚燉豆腐
9.6萬 熱度 109 收藏
宿命岑彤

鹹魚燉豆腐，簡單美味，豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，配上鹹魚味道更加鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹹魚 適量
雞精 適量
蔥花 適量
生薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鹹魚用清水泡淡後洗淨
  • 步驟 2/10
    豆腐
  • 步驟 3/10
    豆腐均勻切塊
  • 步驟 4/10
    鍋內倒少一些油，油溫5分熱後倒入生薑片爆香
  • 步驟 5/10
    倒入鹹魚翻炒均勻後倒入適量的料酒
  • 步驟 6/10
    同時砂鍋水燒開倒入煸炒好的鹹魚，蓋上大火煮開後轉小火10分鐘。
  • 步驟 7/10
    之後開啟加入豆腐後加入橄欖油
  • 步驟 8/10
    嘗味道後，加入鹽調味
  • 步驟 9/10
    加入雞精調味
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花後熄火
小貼士

鹹魚偏鹹，烹製過程先不要加鹽哦。

釋出於 2022-07-10
284
相關菜譜
寫評論