Name: 私房鹹魚蒸豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鹹魚 500g; 豆腐 250g; 蔥 10g; 姜 10g; 蒜 10g; 醋 15ml; 醬油 5ml; 美極鮮 10ml; 蠔油 5ml

私房鹹魚蒸豆腐

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鹹魚與豆腐搭配，蒸的時候鹹魚在上面，豆腐在下面，豆腐充分吸收了魚的香味，蒸出來味道非常好。

時間:10-30分鐘

食材

鹹魚 500g

豆腐 250g

蔥 10g

姜 10g

蒜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上，取出切成塊。
步驟 2/9

豆腐切片。
步驟 3/9

一層層墊在碗的底部。
步驟 4/9

再在豆腐上撒上一些蔥段，薑片，蒜瓣。
步驟 5/9

在小碗中分別放入醬油，醋，蠔油一起拌勻。
步驟 6/9

把鹹魚放在豆腐上，再撒上些蔥段，薑片蒜瓣，再澆上調好的汁。
步驟 7/9

放入蒸鍋中。
步驟 8/9

大火蒸20分鐘即可。
步驟 9/9

一道鹹魚蒸豆腐就做好了。

小貼士

鹹魚一定要提前泡，要不蒸起來會很鹹。

釋出於 2023-01-27

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