亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，具有抗腫瘤、抗血栓、降血脂的功效,有延緩衰老和抗氧化的作用。

豆腐，飽含不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美譽。豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐可滿足一個人一天鈣的需要量，是特別健康美味的食材。

龍利魚肉質爽滑、味道鮮美，沒有腥味特別適合清蒸。龍利魚富含歐米伽3，被稱為“護眼魚肉”，特別適合整天面對電腦的上班一族。

這道款龍利魚蒸豆腐，充分利用了幾種天然健康的食材，在滿足了口腹之慾的同時，又注重了營養、健康，而且沒有複雜的烹飪技巧，特別適合普通家庭烹製。