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龍利魚嫩豆腐番茄煲
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柚花離海又安

味道鮮美，酸甜口，食物配色也讓人看起來食慾滿滿啊！

食材
龍利魚柳 一份
嫩豆腐 一盒
青豆 適量
番茄 中等大小兩個
金針菇 一小把
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    超市買回來的龍利魚柳化凍，切塊
  • 步驟 2/6
    放少量鹽和胡椒粉用手抓勻，醃製15-20分鐘
  • 步驟 3/6
    醃好後放入滾水中稍煮一下至全熟，撈出備用
  • 步驟 4/6
    番茄用料理機打碎後，倒入熱鍋中炒一下。自己喜歡比較濃的番茄味，覺得切碎直接炒會沒有這麼濃，所以用料理機打碎了。也可以不打，直接切塊炒
  • 步驟 5/6
    繼續加入青豆，翻炒一下。在鍋中加入適量純淨水，之後加入切好的嫩豆腐和適量金針菇
  • 步驟 6/6
    等水開後加入之前撈出的龍利魚，繼續煮一會兒，確保青豆和蘑菇被煮熟哈！認為所有食材都熟了之後，可以關火加入雞精、鹽和糖。攪拌均勻後就齊活啦！
釋出於 2018-10-15
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