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豆腐番茄魚片
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哀傷的月季罕

給小朋友吃魚就怕的就是有魚刺了。所以我好像大多時間煮魚給小朋友吃都是煮魚湯，讓他喝湯。可我家小子愛吃魚，每次給他吃魚我給他挑魚刺都累。昨兒買了魚學著先把魚骨頭去了把魚肉切片了煮給他吃。省去了挑刺的麻煩。他也吃的很香哈。

時間:10分鐘內
食材
草魚肉 200g
豆腐 100g
番茄 50g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
生抽 適量
蔥 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚肉去骨薄片調入少許生抽和料酒醃製
  • 步驟 2/8
    豆腐和番茄切塊
  • 步驟 3/8
    炒鍋放少許油放入番茄翻炒
  • 步驟 4/8
    番茄炒至出汁放入豆腐，調入少許清水
  • 步驟 5/8
    煮滾後放入魚片
  • 步驟 6/8
    調入生抽煮滾
  • 步驟 7/8
    放入薑末和蔥花
  • 步驟 8/8
    調入鹽巴和雞精出鍋
小貼士

魚片放進去不要煮太久了，再次煮滾就行，煮太久了魚肉會老，不要翻動太多那樣魚肉會散

釋出於 2024-02-11
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