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番茄魚片
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小蔡一碟寧攲自

任何事情都是嘗試以後就不怵了，做飯也同樣，就如同做魚片類的菜品，沒實踐之前總是覺得很難，做過一次再做就很順手了。這款番茄魚片酸甜可口，又搭配了少許胡蘿蔔、青椒，營養更加豐富。

時間:10分鐘內
食材
魚片 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魚片加生抽、料酒拌均勻。
  • 步驟 2/14
    加澱粉拌均勻醃製10分鐘。
  • 步驟 3/14
    青椒摘洗乾淨切成塊。
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔洗乾淨切成片。
  • 步驟 5/14
    起油鍋，青椒、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 6/14
    鍋裡多加些油，魚片入鍋滑油後盛出。
  • 步驟 7/14
    用滑魚剩下的油，蔥薑末入鍋煸香。
  • 步驟 8/14
    加番茄醬炒。
  • 步驟 9/14
    炒出紅油，加料酒。
  • 步驟 10/14
    加白糖炒。
  • 步驟 11/14
    魚片入鍋炒。
  • 步驟 12/14
    加鹽炒。
  • 步驟 13/14
    青椒、胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 14/14
    炒均勻出鍋裝盤。
小貼士

配菜隨意搭配。

釋出於 2020-01-08
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