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帶魚燉豆腐
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祈禱vanish

帶魚肉質細嫩鮮美，富有營養，含有不飽和脂肪。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。這道《帶魚燉豆腐》是很符合現下吃的健康科學合理的要求。菜系：家常私房菜口味：鮮鹹味工藝：燉

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 400g
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
蔥花 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    盒裝豆腐
  • 步驟 2/13
    帶魚去內臟洗淨，切段
  • 步驟 3/13
    倒入料酒、胡椒粉醃製去腥
  • 步驟 4/13
    姜切開
  • 步驟 5/13
    準備好蔥花
  • 步驟 6/13
    油鍋燒熱
  • 步驟 7/13
    下姜爆一下
  • 步驟 8/13
    倒入帶魚段略翻一下
  • 步驟 9/13
    倒入豆腐
  • 步驟 10/13
    下鹽料酒、胡椒粉加水
  • 步驟 11/13
    燉一下
  • 步驟 12/13
    湯色轉白就可以出鍋
  • 步驟 13/13
    裝碗撒上蔥花，放上幾顆泡發好的枸杞點綴即可
小貼士

此菜材料易得，做法簡單，營養合理，鮮美可口，老少咸宜。

小貼士：

一、帶魚要用料酒和胡椒粉醃製後下熱油鍋翻一下去腥。

二、痛風病患者不要食用。

釋出於 2019-09-03
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