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鯽魚燒豆腐
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穀風風月人間

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
白糖 適量
醋 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
乾紅椒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切好輔料備用
  • 步驟 2/9
    鯽魚殺好洗淨控水，然後再在魚背上劃幾刀起到入味作用
  • 步驟 3/9
    鍋裡把油燒到8～9成熱時下入魚煎至兩面金黃，（注意這一步比較危險建議做好防護措施，還有下魚後儘量迅速蓋上鍋蓋以免燙傷，因為煎魚的油十分熱大家一定要小心）
  • 步驟 4/9
    煎好後轉小火放大蔥，姜，大蒜，乾紅椒
  • 步驟 5/9
    然後再放鹽，十三香，老抽，醋，白糖
  • 步驟 6/9
    然後加清水
  • 步驟 7/9
    再下去豆腐，或者先下豆腐再放清水
  • 步驟 8/9
    燉至湯汁奶白，再大火收收汁
  • 步驟 9/9
    即可裝盤享用了
小貼士

煎魚的時候一定要注意安全避免燙傷

釋出於 2019-09-09
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