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魷魚燒芹菜
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鼻子大hamper

魷魚燒芹菜是我們這裡的一種經典燒法。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 400g
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
姜 4片
大蒜子 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚
  • 步驟 2/8
    魷魚去掉內臟，洗淨切段
  • 步驟 3/8
    備用的芹菜
  • 步驟 4/8
    芹菜摘去葉子，洗淨切段
  • 步驟 5/8
    油鍋加熱，放入薑片及大蒜子爆香
  • 步驟 6/8
    倒入魷魚翻炒，加鹽、白糖、料酒
  • 步驟 7/8
    倒入芹菜翻炒，加適量水
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

要大火翻炒，魷魚不要燒得太老了

釋出於 2024-02-23
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