Name: 小魚熬鹹菜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 炸小魚 150g; 紅鹹菜 100g; 油 適量; 大豆 100g; 蔥 適量; 姜 適量; 花椒 少許; 大料 少許

小魚熬鹹菜

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誠跋墩院篩_

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原先總在超市裡買小魚熬鹹菜，早晚就粥吃很好。可是買的魚、豆少，鹹菜多。朋友送來了小魚，萌發了自己做的想法，請教了朋友後馬上動手，家裡人都說好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

炸小魚 150g

紅鹹菜 100g

油適量

大豆 100g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

炸好的小魚
步驟 2/7

大豆泡好
步驟 3/7

紅鹹菜切好
步驟 4/7

蔥段、薑片爆香鍋，鋪小魚一層，上鋪紅鹹菜一層，再鋪一層大豆
步驟 5/7

加水將沒過大豆，加花椒、大料
步驟 6/7

蓋蓋燉
步驟 7/7

燉至湯將沒，大豆、鹹菜軟為止

小貼士

不用加鹽，因鹹菜比較鹹。如果願意吃淡些的，可將鹹菜在水中泡一泡。

釋出於 2019-10-12

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