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魚丸燒白菜
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淡雅construction

“魚丸燒白菜”的主料還是以白菜為主,主要是吃大白菜,魚丸只是用來提味,所以魚丸放的很少。這道菜餚一定要把大白菜燒製的軟爛一些才好吃。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
魚丸 4個
適量
適量
蠔油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料: 大白菜、魚丸
  • 步驟 2/12
    把大白菜洗淨,掰成塊狀。
  • 步驟 3/12
    魚丸一切兩半。
  • 步驟 4/12
    熱油,炒香蔥花。
  • 步驟 5/12
    放入大白菜。
  • 步驟 6/12
    翻炒至稍稍塌秧。
  • 步驟 7/12
    加少許蠔油。
  • 步驟 8/12
    放入魚丸。
  • 步驟 9/12
    加適量清水。
  • 步驟 10/12
    燒製3分鐘,加鹽調味。
  • 步驟 11/12
    再燒製1分鐘即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋,即可上桌品味。
小貼士

1、大白菜燒製到軟爛即可,不宜久煮。

2、蠔油不宜多放,菜餚的色澤淺一些為好。

釋出於 2019-09-03
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