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板栗燒白菜
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伊人淡雅淚裴

說句大話哈，這板栗燒白菜是大白菜的創意吃法。 白菜是百姓冬季的當家菜，食之益處多多。板栗含有豐富的營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。具有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫、益氣、消除溼熱等功效。將兩種上好食材搭配，燒出的菜，既美味又養生。

時間:10分鐘內
食材
白菜 350g
板栗 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    板栗加工熟去皮。
  • 步驟 2/11
    選用白菜的菜頭部分，切成“梳子背”，就如同切西瓜，切成角兒。
  • 步驟 3/11
    起油鍋，白菜入鍋稍微炸一下撈出，瀝油。
  • 步驟 4/11
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 5/11
    白菜入鍋炒。
  • 步驟 6/11
    板栗入鍋炒。
  • 步驟 7/11
    加鹽炒。
  • 步驟 8/11
    加水炒。
  • 步驟 9/11
    加白糖炒。
  • 步驟 10/11
    加少許醬油。炒均勻，大火燒開，再用小火燜至白菜軟爛入味。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

白菜入鍋稍微炸一下，以去掉白菜中的水分。

燒燜白菜的時間依據個人對菜的口感要求而定。

釋出於 2023-12-30
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