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板栗燒雞翅
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又到一年秋收時，非常喜歡秋天，秋天是收穫的季節；是各種果實成熟的季節。板栗，是秋季最具代表性的果實，其富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。將板栗入菜，做了板栗燒雞翅，香甜軟糯的栗子與鹹鮮適口雞翅的味道融合在一起，很是一道美味的菜餚。

時間:10分鐘內
食材
雞翅中 15個
板栗 400克
食鹽 4克
食用油 10克
蠔油 10克
冰糖 10克
料酒 10克
花椒 8粒
大料 3小瓣
薑片 15克
大蔥 15克
紅燒醬油 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料；
  • 步驟 2/8
    將板栗剝去外皮；
  • 步驟 3/8
    將雞翅中劃一刀，放入水中焯燙一下；
  • 步驟 4/8
    炒鍋內倒入食用油，放入花椒、大料、薑片、蔥段炒香；
  • 步驟 5/8
    倒入焯好的雞翅煸炒至略上色；
  • 步驟 6/8
    放入料酒、蠔油、紅燒醬油、冰糖煸炒後，倒入熱水（水的量要一次加夠）、板栗，燒至雞翅8成熟時放入食鹽調味，將雞翅、板栗燒熟即可。
  • 步驟 7/8
    香甜軟糯的栗子與鹹鮮適口雞翅的味道融合在一起
  • 步驟 8/8
    鮮香，好吃得停不下口！
小貼士

板栗去外皮的小竅門：

將板栗上劃上十字口，放入微波爐裡，微波2分鐘後取出，板栗裂口，趁熱剝去外皮即可。

釋出於 2019-01-09
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