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板栗燒雞翅
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蕩淡

對於愛吃雞翅，又愛吃板栗，又愛吃紅燒的同學來說，這道菜可謂是最簡易最深入咱心的美味了。簡單的不能再簡單，但是好吃也是不能再好吃的感覺。最近在研究各種白平衡，買了灰度卡玩起自定義，搞的最近圖風格混亂，湊合看吧，等我研究好再發帖。無論學什麼肯定都會經歷一場混亂後才能豁然開朗啊。

時間:10分鐘內
食材
雞翅 5個
板栗 15個
蒜 7瓣
姜 1塊
辣椒油 2茶匙
紅燒醬油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
料酒 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    雞翅一切二，焯水。薑切片。
  • 步驟 3/8
    鍋裡刷油雞翅放入煎兩面金黃。
  • 步驟 4/8
    放入蒜，姜繼續煎出香味。
  • 步驟 5/8
    放入板栗。稍微煎炒一下。
  • 步驟 6/8
    料酒，紅燒醬油放入。晃動鍋讓食材均勻沾上醬油。
  • 步驟 7/8
    兌水將要淹沒食材即可。大火煮開，小火煮20分鐘。
  • 步驟 8/8
    調入鹽，收汁即可。
小貼士

這道菜沒有任何難度。就是一瓶紅燒醬油的事。自己選擇品牌。紅燒醬油是紅燒類新手必備神器，一瓶在手萬事不愁。當然我很少買，這次純屬新鮮勁，想看看到底什麼味道。

醬油裡可能湯什麼都有了。收汁後有粘稠的感覺。除了一點點鹽和料酒，什麼都不用放。

沒有這個醬油就用老傳統：楊氏紅燒法的老抽生抽一比二，加2顆冰糖。

釋出於 2019-11-25
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