jxcaipu logo
板栗燒雞
2.2萬 熱度 148 收藏
閒雲池中斂

板栗燒雞，其實我也分不清到底是哪的菜系。好像東北菜，川菜，湘菜裡都有這道菜。

這道菜的特點就是補脾胃，強筋骨。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

食材
雞 半隻
板栗 500g
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
姜 適量
芹菜 適量
小米辣 適量
青尖椒 適量
冰糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    板栗脫殼備用。
  • 步驟 2/9
    把配菜切好備用。
  • 步驟 3/9
    雞肉切成小塊備用。
  • 步驟 4/9
    把油燒熱，雞塊下鍋爆炒10分鐘左右。（炒幹水即可）
  • 步驟 5/9
    加入豆瓣醬翻炒幾分鐘。
  • 步驟 6/9
    加入冰糖，姜蒜繼續翻炒幾分鐘。
  • 步驟 7/9
    加入適量醬油。
  • 步驟 8/9
    加入板栗。
  • 步驟 9/9
    把芹菜青椒加入，翻炒幾分鐘，出鍋。
小貼士

每個家庭的口味都不一樣，所以調料中沒有明確寫上份量，按自己喜好調味即可。

板栗也可以事先用高壓鍋壓軟。

釋出於 2023-04-04
278
相關菜譜
寫評論