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板栗燒雞
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一燈大師

板栗燒雞，我們家也有做過；我愛吃栗子的心又來了，好吧，解解自己的饞嘴，我也做一道【板栗燒雞】，一起湊湊熱鬧。一起分享那份在秋季裡獨有的粉糯的金黃色。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1/4只
板栗 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    板栗準備好。
  • 步驟 2/12
    剝去板栗的外殼。
  • 步驟 3/12
    用熱水泡板栗幾分鐘，去表皮就容易了。
  • 步驟 4/12
    雞斬件，洗淨。
  • 步驟 5/12
    姜和蒜頭切片。
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱炒香姜蒜片，雞塊。
  • 步驟 7/12
    繞鍋邊澆入料酒。
  • 步驟 8/12
    倒入生抽和老抽後繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    兌入適量的水後加入糖。
  • 步驟 10/12
    兌入適量的水後加入糖。
  • 步驟 11/12
    轉入另一隻鍋裡燜煮三十分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    倒回炒鍋裡大火稍微收汁，鹽調味即可。
小貼士

剝去板栗的外殼。用熱水泡板栗幾分鐘，去表皮就容易了。

釋出於 2019-10-23
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