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板栗燒雞
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水文時光恰如年

板栗燒雞

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
板栗 250g
姜 適量
大蒜 適量
料酒 半湯匙
生抽 3湯匙
雞粉 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材
  • 步驟 2/14
    雞肉清洗乾淨剁塊
  • 步驟 3/14
    用水焯一下
  • 步驟 4/14
    準備姜蒜片
  • 步驟 5/14
    鍋裡放少許油
  • 步驟 6/14
    下入雞塊煎炒至微黃
  • 步驟 7/14
    放入姜蒜片炒出香味
  • 步驟 8/14
    放入板栗翻炒一下
  • 步驟 9/14
    調入半湯匙料酒，三湯匙生抽
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻讓雞肉板栗上色
  • 步驟 11/14
    移入砂鍋
  • 步驟 12/14
    加開水，沒過食材大火煮開改小火煮20分鐘
  • 步驟 13/14
    調入雞粉大火收一下汁即可。
  • 步驟 14/14
    裝碗即可
小貼士

雞肉剁塊先焯一下水控幹，再入炒鍋煎炒至微黃，放板栗煎炒一下，再調味燜煮。做這道菜可以不用放鹽，生抽的鹹味已夠。

釋出於 2019-10-22
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