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魚丸燒白菜
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木木今兮

“魚丸燒白菜”的主料還是以白菜為主，主要是吃大白菜，魚丸只是用來提味，所以魚丸放的很少。這道菜餚一定要把大白菜燒製的軟爛一些才好吃。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500克
魚丸 50克
油 10克
鹽 5克
蠔油 5克
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 大白菜、魚丸
  • 步驟 2/12
    把大白菜洗淨，掰成塊狀。
  • 步驟 3/12
    魚丸一切兩半。
  • 步驟 4/12
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/12
    放入大白菜。
  • 步驟 6/12
    翻炒至稍稍塌秧。
  • 步驟 7/12
    加入蠔油，翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    放入魚丸。
  • 步驟 9/12
    加適量清水。
  • 步驟 10/12
    燒製3分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 11/12
    再燒製1分鐘即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋，即可上桌品味。
小貼士

1、大白菜燒製到軟爛即可，不宜久煮。

2、蠔油不宜多放，菜餚的色澤淺一些為好。

釋出於 2020-06-02
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