乾燒鯉魚少油版 - 乾燒鯉魚少油版的做法,乾燒鯉魚少油版怎麼做好吃,乾燒鯉魚少油版的家常做法 - 京細菜譜

乾燒鯉魚少油版

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玉樹臨風insert

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哪個姑娘不愛吃魚，我對各種魚都沒有抵抗力，^_^這次做的乾燒鯉魚，非油炸，更健康哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

鯉魚 1條

肥瘦豬肉 1塊

胡蘿蔔 1塊

鮮香菇 2個

油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

鯉魚清洗乾淨，去腥線，魚身兩側各劃幾刀，先抹一層料酒，在抹一層鹽和胡椒粉，醃製10分鐘
步驟 2/11

所有配菜亮相
步驟 3/11

把所有配菜統統洗淨，統統切丁
步驟 4/11

平底鍋放油，放油把魚煎到兩面金黃
步驟 5/11

另起炒鍋，把煎魚的有倒進來，放入洋蔥，蒜，八角炒香
步驟 6/11

放入肉丁炒至肥肉出油
步驟 7/11

放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，我家有小主，所以只放了少許豆瓣醬，大家可以多放些豆瓣醬，不放鹽，更好看^_^
步驟 8/11

把魚放入鍋裡，加適量高湯或開水，加入姜粉，料酒，醬油，糖醋鹽燒開，用勺子不斷把汁澆在魚身上，以便入味，燉5分鐘翻身再燉5分鐘
步驟 9/11

放入蔬菜丁，燒兩分鐘，
步驟 10/11

把魚先盛出，大火收汁到濃稠，澆魚身上即可
步驟 11/11

成品圖

小貼士

煎魚時不要著急翻身　待完全定型了再翻

釋出於 2019-10-24