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少油版乾煸茄子豆角
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喲官卦侍萄

喜歡吃乾煸豆角，因為豆角是過了油的，吃起來太油膩了，就做了一個少油版的乾煸菜譜，加了點茄子條，沒想到兩種食材一搭配，口感卻非常好，也很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
豆角 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備好
  • 步驟 2/9
    豆角切段，茄子切成條狀
  • 步驟 3/9
    蔥、蒜切好備用
  • 步驟 4/9
    先把茄子條放到不粘鍋裡用油煎一下
  • 步驟 5/9
    豆角也煎一下
  • 步驟 6/9
    煎好的茄子條和豆角
  • 步驟 7/9
    炒鍋裡放油，放入切好的蔥花和蒜末熗鍋
  • 步驟 8/9
    倒入煸好的豆角和茄子翻炒
  • 步驟 9/9
    臨出鍋時加鹽調味
小貼士

因為茄子和豆角用油煸過，所以在炒的時候可以少放點油

釋出於 2024-06-27
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