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茄子豆角
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小拼頭哘全

茄子豆角是天生一對。豆角可以分擔茄子中的油份，二者結合，味道剛剛好。我加入了老乾媽，香香的，個人口味，很喜歡。

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
豆角 100g
油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨，切條。
  • 步驟 2/7
    豆角下水焯一下。
  • 步驟 3/7
    過涼開水。
  • 步驟 4/7
    熱鍋下茄子爆炒。
  • 步驟 5/7
    直到茄子變軟。
  • 步驟 6/7
    加入豆角爆炒，加適量鹽。
  • 步驟 7/7
    放適量老乾媽，爆炒，燜1分鐘，即可。
小貼士

豆角要焯水過涼溫水，保持口感。

釋出於 2023-06-24
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