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少油版金槍魚炒飯時蔬配楊桃蜜柚小橙汁
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地厚terrify

偶爾早餐

吃米飯也是很美好的

來對抗這個季節

城市裡灰濛濛的陰霾

但是，很多人對於炒飯的油膩在早餐階段總是缺乏勇氣的，這個炒飯就是少油版。並且選用亞麻籽油其成分等同深海魚油也是1:1:1裡吃油關鍵的亞麻酸。可以喝的油炒飯自然就不用擔心的，在早上也最好吸收。炒飯同時也是吃很多菜的妙招，如果少油鹽搭配時蔬清炒輕抄就是絕好的早點。

最好的飯就是少新增劑， 拒絕味精以及過度新增劑，用海鹽耗油提味。黑胡椒最後吃的時候，適量新增提鮮。

食物自己帶出它們的味道。你只是選擇了它們做了最好的搭配，請不要試圖改變掩蓋它們。那麼你也會慢慢恢復味覺，和生活的驚喜

食材
嫩玉米 一小顆
西蘭花 兩朵
胡蘿蔔 手指大小一小跟
紫洋蔥適量 這裡是做大蔥用途
紫甘藍 大約一片手掌葉子
小木耳 六朵
松籽 一小把
雞蛋 一個
金槍魚罐頭 一盒或適量
米飯硬一點 這裡是兩人份的大約兩大碗
木魚花 適量
地中海海鹽 適量
淮山藥 半根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好蔬菜，按喜好切好。炒飯本來就是隨意的事。紫甘藍是最後的配菜，切極細的絲生吃很美味。西蘭花也是配菜，在炒米飯的時候和木耳一起抄一下就好。一般人不喜歡吃西蘭花的莖，在這裡切成片一起炒吧很好吃的。
  • 步驟 2/7
    這是亞麻籽油的顏色，很深。受不了這魚腥味道可以加一半花生油代替。油大概那麼多，不會很油膩。把雞蛋打散炒好後成出，剩下油炒菜
  • 步驟 3/7
    同時旁邊另起一小鍋燒開清水，把泡好的小木耳～山藥～西蘭花(後放)放入開水中
  • 步驟 4/7
    炒雞蛋成出後，剩下油把碟子裡的材料，依照益熟的順序放入鍋裡，放小研磨器旋鈕兩次量的海鹽。由於油少火不要大翻炒後放調料，半碗清水裡適量耗油，這裡的適量一個是說你的口味二來是看你米飯的量，同時放入米飯，金槍魚裡面的汁也放進去
  • 步驟 5/7
    小火拌勻，注意千萬不能用大火會結鍋巴。把金槍魚放入拌勻。準備撐出。用時五分鐘
  • 步驟 6/7
    把抄好的山藥西蘭花也撈出，炒菜西蘭花穿湯兩分鐘即可，如果整個時間十分鐘；就是炒米飯同時，開始放金槍魚步驟的時候，把西蘭花放入水中變綠既可。
  • 步驟 7/7
    我用的樂扣圓盒成的，然後倒扣上面撒黑芝麻，木魚花點綴。配上紫甘藍絲真是清爽無比，木耳和山藥平衡膳食纖維。楊桃蜜柚小橙汁去油膩。完美早餐營養豐富的都沒回碗
小貼士

金槍魚本沒腥味那味道是亞麻籽油，但是看到它的功效真的忍了～好的解決辦法是來點黑胡椒吧去腥一絕的。至於亞麻籽油的功效大家就看百度祥解吧，你會愛上它的

釋出於 2018-08-07
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