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金槍魚粢飯糕
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鴕鳥descent

粢飯糕是我們上海最為傳統的一道點心，口感外脆裡糯，一般都用大米和糯米一起製成的，這次用的“沒想稻五常大米”，開啟袋子就能聞到一股自然的大米香味，看到這粒粒飽滿，晶瑩剔透大米，讓我堅信這大米可以制粢飯糕的，家裡剛好有金槍魚罐頭，所以做了金槍魚粢飯糕，做好之後迫不及待的送入口中嘗試，不出所料的完美，好吃極了

時間:10分鐘內
食材
沒想稻大米 350g
金槍魚罐頭 100g
油 50ml
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大米淘洗乾淨
  • 步驟 2/11
    放入電飯煲裡煲成米飯
  • 步驟 3/11
    把金槍魚罐頭裡面的汁水倒去、準備白芝麻
  • 步驟 4/11
    等米飯煲好取出倒入盤子內，加入白芝麻和鹽拌勻
  • 步驟 5/11
    再把金槍魚肉倒入後拌勻
  • 步驟 6/11
    放入長方形的模具內壓實
  • 步驟 7/11
    倒入盤中
  • 步驟 8/11
    熱鍋倒油
  • 步驟 9/11
    油溫5分熱把粢飯糕加入
  • 步驟 10/11
    煎至兩面微黃撈起
  • 步驟 11/11
    然後再一次入鍋進行復炸至兩面金黃撈起控油即可
小貼士

1.各家的口味不同，鹽量按照自家的口味調整

2.粢飯糕要分2次煎，這樣才能達到外脆裡糯

釋出於 2022-05-05
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