jxcaipu logo
金槍魚炒飯
1.2萬 熱度 158 收藏
單薄gracious

做成這個受家人喜愛的美味炒飯，首先得感謝豆果網郵寄來的金槍魚試用裝，前天晚上快遞已經把貨品送到家裡來了，不巧昨天小區煤氣管道昇級換成天然氣，整片停止供氣一天。沒法做菜，光看著魚罐頭流口水。寶貝昨晚問了好幾次，媽媽：幾時能吃到金槍魚做的菜啊？看這小吃貨也想吃新鮮做法的菜式。今天先來一道美味金槍魚炒飯，明天、後天、以後。。。出品敬請留意，別流口水哦！

時間:10分鐘內
食材
雄雞牌金槍魚罐頭 半罐
米飯 1碗
火腿腸 半根
介藍菜 5根
胡蘿蔔 4分之一個
姜 3片
胡椒粉 少許
鮑魚汁 3湯匙
雞粉 少許
生抽 3湯匙
鹽 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：準備金槍魚罐頭
  • 步驟 2/15
    開啟易拉罐蓋
  • 步驟 3/15
    米飯1碗（隔夜飯炒出來更好吃）家裡的剩飯可以放在冰箱裡保鮮，第二天做炒飯很好。
  • 步驟 4/15
    芥藍菜去老葉、削去梗皮洗淨
  • 步驟 5/15
    芥藍菜切粒、胡蘿蔔切粒、火腿切粒
  • 步驟 6/15
    鍋裡放適量水加1湯匙鹽、1湯匙花生油燒開、把胡蘿蔔、芥藍菜焯一下水斷生。撈起瀝乾水
  • 步驟 7/15
    鍋裡放適量花生油燒熱，把切好的薑片放下去煎一下（這個過程幫助去除金槍魚本身的腥味）
  • 步驟 8/15
    倒下金槍魚加點鹽保持中火煎炒
  • 步驟 9/15
    用鍋鏟壓碎魚塊（沒有骨頭很方便的）
  • 步驟 10/15
    翻炒幾下至出來香味，夾起薑片扔掉。
  • 步驟 11/15
    倒下米飯、火腿粒調成小火不停翻炒
  • 步驟 12/15
    加鮑魚汁、雞粉、生抽、胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    倒下焯水的胡蘿蔔、芥藍菜翻炒拌勻
  • 步驟 14/15
    澆上一點香油即可起鍋
  • 步驟 15/15
    好香！吃啦。。。
小貼士

金槍魚煮菜前先用油鍋煎至香酥，既沒有腥味又好鮮香。做菜炒飯十分方便，免去剔骨頭的麻煩。

釋出於 2023-10-23
169
相關菜譜
寫評論