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紅燒帶魚（少油版）
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花非洲的小白臉

時間過的真快。。。

轉眼又是一週。。。

今天做了紅燒帶魚（少油版） 。。。

味道非常不錯。。。

方子也分享給大家。。。

願你們新的一週愉快。。。

食材
帶魚 2條
香蔥 1把
姜 1塊
青椒 1個（喜歡辣可以換成小紅椒）
料酒 多量
食用油 適量
紅燒醬油 2 TBSP
香醋 1 TBSP
白糖 1 TBSP
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切小段，放入盤子裡，撒入薑片，淋入料酒醃製10分鐘左右。
  • 步驟 2/9
    蔥洗淨切段，青椒切絲備用。將紅燒醬油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗調成醬料備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中倒入適量食用油，加熱至7成熟時，調成中火，將醃製好的帶魚連同薑片下鍋一起煎至表面金黃
  • 步驟 4/9
    放入蔥段
  • 步驟 5/9
    倒入冷開水沒過魚身
  • 步驟 6/9
    加入事先調好的醬料
  • 步驟 7/9
    以中小火燒煮入味
  • 步驟 8/9
    最後待湯汁變濃稠後，放入青椒絲
  • 步驟 9/9
    再燒煮片刻即可熄火，起鍋裝盤後即可享用。
釋出於 2018-11-15
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