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蒸小酥肉
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失眠Christian

炸酥肉，那是變著花樣的吃，都吃的膩歪了。尤其是孩子，竟然還不吃，看都不看一眼。索性就在變個花樣，來個更入味的，看你們吃不吃。出鍋後還不錯，一碗蒸肉都吃光了，蒸酥肉確實入味，而且軟懶，更適合孩子的胃口。

時間:30分鐘-1小時
食材
炸酥肉 200g
花椒粒 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 2段
姜 2片
辣椒 5個
鹽 4g
香葉 2片
八角 1個
生抽 3匙
香醋 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：酥肉，辣椒，花椒粒，香葉，八角，蔥，姜。
  • 步驟 2/8
    碗中倒入半碗清水，放入生抽，鹽，胡椒粉，五香粉拌勻。
  • 步驟 3/8
    碗中放入花椒粒，八角，香葉，蔥，姜，辣椒踩碎，放入碗中泡20分鐘。
  • 步驟 4/8
    倒入酥肉，儘量讓酥肉都能沾到料汁。
  • 步驟 5/8
    煮鍋中倒入清水，放入酥肉碗。
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，大火燒開水後轉中小火蒸40分鐘。
  • 步驟 7/8
    出鍋後淋上香醋，撒上香蔥即可食用。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

調料提前泡一會，更出味。

最後按自己的口味，新增香醋，味道更好。

釋出於 2019-08-07
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