Name: 幹豆角燉小酥肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 幹豆角 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 八角 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 胡椒粉 適量

幹豆角燉小酥肉

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天之天威夏

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夏季豆角上市時候，自己曬了一部分幹豆角，冬季用來燉肉、蒸扣肉、做包子餡等都很美味，今天和朋友們分享一道幹豆角燉小酥肉

食材

五花肉 300g

油適量

鹽適量

幹豆角適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料圖片
步驟 2/9

豬肉洗淨，切成條
步驟 3/9

幹豆角用溫水浸泡回軟
步驟 4/9

蔥切段，薑切片
步驟 5/9

豬肉用澱粉、鹽、醬油掛糊
步驟 6/9

放溫油中炸黃色撈出
步驟 7/9

幹豆角切段，放砂鍋中燒沸
步驟 8/9

放入炸好的小酥肉，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、八角，小火燉40分鐘
步驟 9/9

裝碗

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釋出於 2023-04-17

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