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幹豆角燉五花肉
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在東北，冬天的時候家家都要儲備些幹豆角，什麼是幹豆角呢，就是把豆角切成絲或片，放在陽光下曬乾，曬乾後儲存起來，等到冬天的時候在吃，那幹豆角燉五花肉，味道很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豆角 200g
五花肉 100g
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將幹豆角放在水中浸泡1——2小時。
  • 步驟 2/8
    將泡發的幹豆角洗淨後放在鍋裡煮15分左右。
  • 步驟 3/8
    將五花肉切片，蔥薑蒜也切片備用。
  • 步驟 4/8
    將煮好的幹豆角撈出控水後備用。
  • 步驟 5/8
    起火，倒入適量的油，油開至8分熟後，放入蔥薑蒜爆鍋。
  • 步驟 6/8
    爆出蔥香後，放入五花肉翻炒，在放入醬油、胡椒粉。
  • 步驟 7/8
    待五花肉變色後，放入幹豆角翻炒。然後放入少量的水燉15分左右。
  • 步驟 8/8
    待豆角熟爛後即可出鍋。
小貼士

1、根據個人口味，喜歡吃熟爛的豆角的朋友，可以多煮一會。

2、幹豆角一定要泡。最短也得泡2小時。

釋出於 2019-09-20
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