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酸辣拌土豆絲
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酸辣開胃的拌土豆絲。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
青椒 少許
紅椒 少許
乾紅辣椒 4個
蒜 2瓣
小蔥 2根
花椒 少許
醬油 1湯匙
醋 1湯匙
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料；
  • 步驟 2/7
    土豆去皮切絲； 用刨的也可以哈~
  • 步驟 3/7
    鍋中加水燒開，放入土豆絲焯至變透明後撈出；
  • 步驟 4/7
    沖洗兩次後再用冷水浸泡至凉，撈出瀝乾水分；
  • 步驟 5/7
    蒜切末、幹辣椒切段、青紅椒切絲、蔥白切末葉切段；
  • 步驟 6/7
    小鍋中加油燒熱，放入花椒爆出香味後撈出不要，再放入幹辣椒、蒜末蔥白爆香，加鹽、醋、醬油和白糖調味；
  • 步驟 7/7
    把料汁倒入土豆絲中拌勻即可。
小貼士

調味料隨個人口味。

釋出於 2019-08-22
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