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涼拌土豆絲
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吐司

土豆是營養價值很高，可以預防疾病、宜飯宜菜的食材。每天吃1個土豆即可使患中風的機率下降40%。土豆還具有解毒消炎健脾益氣等功效呢。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康了。土豆這麼好，但燒土豆吃多了也膩；雖然天氣還冷但來一口涼拌土豆絲，微辣爽口又開胃--還是很不錯的咯。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 1勺
鹽 適量
辣椒醬 1勺
大蒜子 適量
醋 1勺
麻油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆擦絲，在水裡泡一泡、衝2遍，瀝水。
  • 步驟 2/7
    大火、沸水、擱點鹽，將瀝乾水的土豆絲放下去煮熟。
  • 步驟 3/7
    快速撈起、冷水沖涼、瀝乾。
  • 步驟 4/7
    將瀝乾的土豆絲放一大碗裡，擱上蒜末；另起一鍋將油燒熱，澆在蒜末上。
  • 步驟 5/7
    準備好老乾媽辣椒醬、醋、麻油。
  • 步驟 6/7
    將所有作料拌勻就可以開動咯。
  • 步驟 7/7
    呵呵O(∩_∩)O~擺個盤！
小貼士

土豆絲要想吃起來脆脆的，煮好後快速過涼水是關鍵哦。

釋出於 2024-03-14
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