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涼拌土豆絲
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二宮小佩奇

夏日炎炎，多吃一些涼拌菜實在爽心的很。今日，我就來一道涼拌土豆絲。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
食用油 2勺
食用鹽 半勺
小米椒圈 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜末 適量
生抽 1勺
香醋 1勺
白砂糖 半勺
香菜段 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    削皮土豆，小米椒圈、蔥薑蒜末，香菜段。
  • 步驟 2/7
    土豆刨絲在開水鍋中焯燙。
  • 步驟 3/7
    撈入漏筐內用涼水沖洗（讓土豆絲保持脆爽的口感）。
  • 步驟 4/7
    起鍋燒油。
  • 步驟 5/7
    將熱油倒入調好的碗汁中（將小米椒圈、蔥薑蒜末放入碗內，加入食鹽，生抽，香醋和白砂糖）。
  • 步驟 6/7
    將碗汁倒入盤中。
  • 步驟 7/7
    撒入香菜段，即可食用。
釋出於 2020-09-21
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