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涼拌土豆絲
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江又靈重

涼拌土豆絲比炒土豆絲要清淡很多，在這個大魚大肉的日子，有一道涼拌土豆絲，簡直像炎熱的夏天端來一杯冰激凌的感覺，爽。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
青椒 1個
紅尖椒 1個
白醋 適量
生抽 適量
香油 適量
白綿糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
老乾媽辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一個土豆（都擦成細絲了才拍照）擦成絲後用清水浸泡一下。青椒、紅椒各一個。
  • 步驟 2/8
    青、紅椒也切成細絲
  • 步驟 3/8
    必須先用水炒土豆絲
  • 步驟 4/8
    待土豆開鍋，再放入青、紅椒絲
  • 步驟 5/8
    放入青紅椒絲後迅速撈出晾涼
  • 步驟 6/8
    用白醋、生抽、白糖、香油、鹽、調汁，將蔥、蒜切成末放入料汁中
  • 步驟 7/8
    晾涼的土豆絲等裝盤
  • 步驟 8/8
    倒入料汁，願意放辣椒醬的，這時候可以加入辣椒醬，拌開即食。
小貼士

一定要先炒土豆，要土豆絲先熟，然後放入青、紅椒，青、紅椒入水後馬上撈出

釋出於 2024-03-23
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