Name: 涼拌辣椒土豆絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 3個; 胡蘿蔔 小半根; 辣椒 1個; 醋 2勺; 生抽 2勺; 香油 1勺; 糖 1/2勺; 鹽 適量

涼拌辣椒土豆絲

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講道義colonist

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辣椒土豆絲是一道非常解饞的小菜，是很多大眾的首選菜。土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 3個

胡蘿蔔小半根

辣椒 1個

醋 2勺

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

土豆去皮
步驟 2/13

土豆切細絲
步驟 3/13

土豆浸泡在涼水中
步驟 4/13

胡蘿蔔洗乾淨切成絲
步驟 5/13

辣椒切絲
步驟 6/13

鍋中燒開水，放入胡蘿蔔絲
步驟 7/13

放入土豆絲
步驟 8/13

放入辣椒絲
步驟 9/13

煮至約1分鐘
步驟 10/13

撈出後過涼備用
步驟 11/13

瀝乾水分
步驟 12/13

碗內加入調料調勻
步驟 13/13

將調味汁倒入辣椒土豆絲中，拌勻即可食用

小貼士

土豆絲儘可能的切細一些，這樣才能在短時間內焯熟

釋出於 2019-09-19

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