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涼拌青椒土豆絲
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limp隨和

過年的時候容易吃的油膩，所以偶爾做一道清爽的小菜，反而更加下飯。原料十分簡單，好吃易做！

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
大蒜 2個
花椒 適量
香油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將準備好的大蒜和大蔥切末
  • 步驟 2/8
    青椒切絲
  • 步驟 3/8
    土豆切絲
  • 步驟 4/8
    土豆絲用水焯一下
  • 步驟 5/8
    青椒絲也用水焯一下
  • 步驟 6/8
    青椒絲和土豆絲撈出，加入鹽、味精、蔥末和薑末、少量香油
  • 步驟 7/8
    鍋中入油，加入花椒爆香
  • 步驟 8/8
    將花椒油淋在土豆絲上，攪拌即可
小貼士

青椒絲用水焯時，時間要短，否則太軟就沒了脆勁兒，或者也可直接拌進去，不用入水焯。

釋出於 2023-05-19
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