辣炒尖椒土豆絲
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墨衣過忘川丙
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尖椒土豆絲是傳統家常菜，我加了辣椒粉，沒辦法自己喜歡吃辣，無辣不歡，原本清新的一道菜多了幾許辛辣，很不錯喲，下飯下酒的一道菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆絲切好後提前泡水，泡出澱粉，這樣炒出來的土豆絲才脆爽 -
步驟 2/9
尖椒2個就夠，這是我提前切好的，好多尖椒絲，沒辦法，喜歡吃辣，提前都切出來
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步驟 3/9
熱鍋涼油，燒熱
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步驟 4/9
下入土豆絲大火爆炒
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步驟 5/9
土豆絲快斷生後下入尖椒絲依然爆炒
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步驟 6/9
下入鹽，味精，翻炒顛勺
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步驟 7/9
下入半勺辣椒粉，依然爆炒
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步驟 8/9
炒勻即可出鍋
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步驟 9/9
裝盤上桌了
小貼士
土豆絲提前切好泡水，可以使土豆絲更脆，全程大火爆炒，也是使這道菜脆爽的關鍵，尖椒絲不能炒老，否則超級難吃！
釋出於 2019-11-01
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