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清脆可口---尖椒土豆絲
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忐忑infer

尖椒土豆絲是道非常適合夏天吃的家常菜式，大火爆炒的瞬間，尖椒、香醋和土豆絲的清香一併蔓延出來，聞上去香味四溢，讓人胃口大開。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
尖椒 1個
蒜 1粒
花椒 10粒
食用油 適量
香醋 1/2勺
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮切細絲，用清水反覆沖洗去除其中的澱粉，瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成與土豆絲相仿的絲。
  • 步驟 3/6
    鍋置火上適量油燒熱，放入花椒炸香撈出棄之不用，蒜片放入油中，爆香。
  • 步驟 4/6
    倒入土豆絲、尖椒，翻炒至斷生。
  • 步驟 5/6
    烹入香醋炒勻。
  • 步驟 6/6
    加鹽調味即可。
釋出於 2020-10-09
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