Name: 尖椒土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 1個; 尖椒 2個; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 醋 適量; 花椒麵 適量; 蔥末 適量; 蒜末 適量; 味精 適量

尖椒土豆絲

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不開心obedience

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尖椒買回來放了好多天了，都快蔫了，今天趕快炒著吃了，炒一個土豆絲，也是我最拿手的菜，下飯很好吃

時間:10分鐘內

食材

土豆 1個

尖椒 2個

油適量

鹽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料，土豆，尖椒洗淨備用
步驟 2/9

土豆擦絲，泡在水裡
步驟 3/9

尖椒切絲，蔥切末
步驟 4/9

鍋裡倒油燒熱
步驟 5/9

放蔥末，花椒麵炒香
步驟 6/9

再加尖椒，老抽，鹽一起翻炒
步驟 7/9

放土豆絲
步驟 8/9

翻炒均勻，炒至土豆絲熟，最後加醋，味精炒均勻
步驟 9/9

盛盤

小貼士

一定要用大火炒，這樣炒出來的土豆絲才更香

土豆絲一定要放在水裡，這樣既可以泡去一部分的澱粉，又防止氧化變黑

釋出於 2023-09-13

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