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涼拌土豆絲
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獵豹balcony

今天這道清爽的涼拌土豆絲非常，製作簡單，酸辣開胃的一道涼拌小菜，是家裡餐桌常備的！

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
青椒 1個
幹辣椒 5個
蒜 2瓣
生抽 1湯勺
醋 3勺
糖 少許
鹽 適量
香油 適量
菜籽油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料準備
  • 步驟 2/14
    土豆洗淨去皮，切絲
  • 步驟 3/14
    青椒切絲，幹辣椒剪小段
  • 步驟 4/14
    鍋內加水燒開
  • 步驟 5/14
    放入土豆絲，煮開
  • 步驟 6/14
    大碗內倒入純淨水或涼白開
  • 步驟 7/14
    煮好的土豆絲用漏勺盛出，放入涼白開內
  • 步驟 8/14
    瀝乾水分，放入青椒絲
  • 步驟 9/14
    將生抽、醋、糖、鹽、芝麻油、蒜蓉一起放入碗內，攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    將調味汁倒入土豆絲內攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    開小火，鍋內到菜籽油
  • 步驟 12/14
    放入辣椒段，小火爆香
  • 步驟 13/14
    將爆香的辣椒油趁熱淋在土豆絲上，拌勻
  • 步驟 14/14
    很簡單的做法，但是絕對好
小貼士

過下冷白開口感好，比較脆

釋出於 2019-09-19
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