Name: 香蔥拌土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 土豆 350g; 油 適量; 鹽 適量; 香蔥 適量; 紅椒 適量; 醋 適量; 味極鮮 適量

香蔥拌土豆絲

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老公特別喜歡吃熗拌的菜，特別是拌土豆絲，認識我以前，他想吃這道菜都要去飯店或者超市，其實這道菜再簡單不過了，首先土豆絲要保持脆嫩的口感，再有，關鍵是要炸好辣椒油，調好拌料，這樣拌出來的土豆絲才香。

時間:10分鐘內

食材

土豆 350g

油適量

鹽適量

香蔥適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

土豆去皮後切絲，泡清水裡，我刀工不行，這是擦的絲
步驟 2/11

鍋裡燒開水後，把土豆絲放開水裡斷生
步驟 3/11

撈出來放冷水裡
步驟 4/11

土豆絲瀝乾水分，裝大碗裡
步驟 5/11

新鮮的紅椒切圈
步驟 6/11

倒入燒開的油
步驟 7/11

再倒味極鮮和醋
步驟 8/11

加鹽，拌勻
步驟 9/11

香蔥切段
步驟 10/11

把拌料倒碗裡
步驟 11/11

拌勻即可

小貼士

土豆絲斷生後馬上撈出來放涼水裡，這樣吃起來脆。

釋出於 2019-12-11

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