jxcaipu logo
鮮蔬泡椒雞爪
6.7萬 熱度 715 收藏
半窗疏影竺

今天特意去買泡椒雞爪，但是超市看到的泡椒雞爪，總覺得泡了很久，不新鮮，還很單調，最後果斷決定自己做。

時間:1-2小時
食材
雞爪 500g
泡椒 1袋
芹菜 2根
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1小截
白醋 適量
小紅椒 2個
白糖 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 2根
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞爪剪掉爪尖，洗淨。
  • 步驟 2/13
    剁成小塊。
  • 步驟 3/13
    鍋中放水，加入薑片、花椒、小蔥、鹽和料酒燒開。
  • 步驟 4/13
    放入剁好的雞爪煮熟。
  • 步驟 5/13
    撈起煮熟的雞爪，放入冷水中過涼。
  • 步驟 6/13
    瀝乾水分。
  • 步驟 7/13
    芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、小紅椒切好。
  • 步驟 8/13
    開始泡製。取一大碗，放入雞爪、花椒、切好的蔬菜。
  • 步驟 9/13
    這是我買的泡椒，一袋750g的。
  • 步驟 10/13
    泡椒連汁水一起倒入。
  • 步驟 11/13
    倒入適量白醋，喜歡酸點的親可以多倒些。
  • 步驟 12/13
    加入適量白糖。
  • 步驟 13/13
    拌均泡製入味即可。（放入兩片檸檬一起泡製味道更好，我忘記買檸檬了）
小貼士

1、泡椒一定要買汁水清澈的。

2、雞爪煮至筷子能穿透即可，煮太爛會影響口感。

釋出於 2019-08-22
175
相關菜譜
寫評論