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蒜泥泡椒雞爪
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blaze思如

早上睡到醒來都10點了，給毛毛喝了200毫升奶，洗刷完畢帶著小子去菜場，先是採購要醃製泡菜的調味品！後來去雙匯買五花肉！這小子指著雞爪說：媽媽我好久沒吃雞爪了，給我買點好吧！呵呵！既然小可愛都說N久沒吃了，那我這個媽媽還能說不買嗎？摸摸了錢包！可憐呀！這物價也太瘋狂了！15個雞爪13塊錢了！吃不去呀！先來張成品圖吧！怎麼樣？還可以不？

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 500g
青紅椒 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
泡椒 50g
大蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    第一步，先把雞爪（雙匯老闆幫我把雞爪分成三段了，這個我省事了，）然後去血水，接著放入盆中加入半杯的料酒和清水去腥！20分鐘後再次清洗，待用！！
  • 步驟 2/7
    第二步，鍋裡燒開水，水開後放入洗好的雞爪，八分鐘後關火撈起，拿到水管下快速的沖洗！然後是用自然冷卻的開水在再次泡洗！直到骨頭都是涼的！這樣做是為了不吃到生水
  • 步驟 3/7
    第三步，準備調味料
  • 步驟 4/7
    來看下我的輔料吧！這些是有圖為證的！青椒!紅椒！大蒜！
  • 步驟 5/7
    到人泡椒和泡椒水，加入適量的鹽
  • 步驟 6/7
    雞爪水分瀝乾後就開始加工了！
  • 步驟 7/7
    拌勻夏天需要放冰箱，然後拿出來開吃！冰冰的!辣辣的！酸酸的！脆脆的！真是很爽口呀！！這個時候就不需要放冰箱了！
小貼士

我中午做的，放了半天，下午毛毛睡覺起來到廚房喝水發現雞爪了！

開心的說：媽媽！我太開心了！要吃雞爪嘍！：這小子就是愛吃！！馬上給他弄了一小碟！吃的很認真！還不忘說媽媽謝謝！！

晚上毛爸出差回家，給他做了面！在配上這個吃！搞得他直呼過癮！說在外面幾天吃的都是大魚大肉!很想吃我做的小菜！！嘿嘿!這老男人和小男人都會哄人！搞我心甘情願在廚房為他倆忙碌！！不過心裡還是很幸福的喲！！

釋出於 2019-11-12
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