泥鰍燉蛋
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仙人球
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泥鰍補中氣，祛溼邪。所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老。和蛋一起搭配好吃又營養。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
泥鰍放在清水養一養，多過幾次水 -
步驟 2/5
雞蛋兩枚
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步驟 3/5
把蛋打散加入適量的鹽和味精和黃酒
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步驟 4/5
加入泥鰍後入鍋燉
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步驟 5/5
趁熱享用
小貼士
泥鰍最好是野生的比較好些。加些黃酒是為了去腥氣。還有蒸的時候要加蓋子，不然泥鰍會亂動。
釋出於 2019-10-11
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