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泥鰍真的能鑽豆腐嗎?只聽過沒見過,但泥鰍燉豆腐真濃白軟香滑嫩
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人嗶豌豆莢吧號

這款泥鰍豆腐湯是一道不僅味美，且搭配絕佳的湯品。泥鰍和豆腐的營養價值都很高，泥鰍肉質鮮嫩，更有水中人參之稱；豆腐富含蛋白質、氨基酸等，兩種食材中的營養素充分互補，使得菜餚的進補功效也跟著大大提高。男士常喝此湯，能收養腎生精之效。這道菜有補中益氣，補脾祛溼、益腎填精，利小便的功效。

時間:10-30分鐘
食材
泥鰍 250g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泥鰍提前養乾淨（養三天三夜，每天換水）。
  • 步驟 2/8
    準備好豆腐。
  • 步驟 3/8
    薑切片。
  • 步驟 4/8
    豆腐切好放砂鍋中加好水。
  • 步驟 5/8
    放入泥鰍小火慢煮。
  • 步驟 6/8
    煮到泥鰍死後，加入薑片繼續煮20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    燉好後加油、鹽、胡椒粉和雞精調味。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

泥鰍提前養乾淨（養三天三夜，每天換水）。

釋出於 2019-05-28
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