我也做豆腐了,在雨霏和紅燒肉童鞋的勾引下。因為怕自己手不巧做不成功豆腐,所以沒敢買模子。臨時開做了,發現豆漿機的電源線找不到了。。。無奈啊,只好將泡好的250g豆子又分了一半,因為我的料理機實在是太小了,結果還是分了2次才打完。點豆花的時候出了點紕漏,我沒有溫度計,結果點完了和肉同學、雨霏同學的不一樣,唉,吃了沒有溫度計的虧啊。。我用小號菜筐子做的模具,結果壓出來的豆腐就是圓形的,而且豆子太少了,就扁扁的一層了。。。哈哈,就算是總結經驗吧!
我覺得還是溫度最重要,建議想做豆腐的童鞋,都換一個溫度計。