媽媽味的酸菜豆腐
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記得從我上小學開始一直到高中畢業，媽媽一直都是做豆腐賣的。開始要送到街上去賣，因為做的豆腐好，口碑相傳，時間久了在鎮上也小有名氣，經常是家裡剛做好，還沒上街，在家就賣完，後來乾脆就不再送到街上去賣，就放在自家院門口賣，能幹的媽媽把生意做了，還把家裡收拾的整整潔潔。豆腐也是我們家餐桌上的寵兒，尤其是酸菜豆腐，就連湯兒都下飯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
原材料 -
步驟 2/6
豆腐切片淡鹽水浸泡十分鐘
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步驟 3/6
熱鍋涼油蒜，辣椒爆鍋，放入酸菜，翻炒
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步驟 4/6
加清水適量，燒開
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步驟 5/6
加入豆腐煮兩分鐘，加鹽調味，少許胡椒粉，家樂雞粉調味料，繼續煮一到兩分鐘，關火出鍋
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步驟 6/6
出鍋裝碗，撒蔥花
小貼士
牛奶最好用濃稠一點的盒裝牛奶，如果是袋裝的，就加大牛奶的比例，少放水。
釋出於 2019-02-21
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