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香煎酸菜豆腐
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愁腸seaport

又是一道開胃下飯菜！真的好吃。又幹掉兩大碗米飯！跟本停不下來的節奏！從來沒有試過這樣做，今天心血來潮了，想煎個豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特別好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 適量
肉 適量
酸菜 適量
蔥 適量
青椒 適量
紅椒 適量
豆瓣醬 適量
雞精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料，肉可肥可瘦，看各人喜好！
  • 步驟 2/12
    肉切小丁，酸菜也切小丁，豆腐切片，青紅椒切圈，蔥白切段，蔥葉切末。
  • 步驟 3/12
    做鍋熱油，下豆腐煎至兩面黃！起鍋備用！
  • 步驟 4/12
    做鍋熱油，下肉丁，酸菜炒香！
  • 步驟 5/12
    加入一勺豆瓣醬！白糖！再炒香！
  • 步驟 6/12
    下煎好的豆腐，翻炒均勻！
  • 步驟 7/12
    加入適量清水，小火燜煮，目的是讓酸菜和肉的香味融合進豆腐裡！
  • 步驟 8/12
    煮5分鐘後下青紅椒圈！翻炒一分鐘！
  • 步驟 9/12
    下蔥白，翻炒均勻後關火，加入雞精，再翻炒一下。
  • 步驟 10/12
    撒蔥花起鍋咯！
  • 步驟 11/12
    成品圖！
  • 步驟 12/12
    美味不可擋！我一個人吃的乾乾淨淨！
小貼士

不用放鹽，酸菜和豆瓣醬就夠鹽味了！

釋出於 2020-09-21
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