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香煎家常豆腐
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倒敘的時光莫經

煎豆腐最怕沾鍋了，滿懷熱情的做飯菜看到碎爛的豆腐好心情瞬間全無，別擔心~~~有了好炒鍋讓你無憂無慮的輕鬆展現好廚藝！九陽輕奢派炒鍋，π鍋型健康少煙，鍋身輕便易顛炒，藍寶石耐磨不粘，櫸木手柄握感舒適，全復底提升加熱效率，鍋口階梯設計導流防溢，時尚外觀輕便體驗 。

時間:1-2小時
食材
豆腐 500克
蒜 10克
生抽 10克
蔥 15克
蠔油 10克
青椒 80克
番茄醬 15克
胡蘿蔔 80克
乾紅辣椒 5克
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材備用，不喜辣可忽略乾紅辣椒不放。
  • 步驟 2/9
    豆腐切塊（約0.6CM厚），胡蘿蔔、青椒、姜蒜切片，辣椒、蔥切小段。
  • 步驟 3/9
    調味汁：小碗裡倒入番茄醬、生抽、耗油。
  • 步驟 4/9
    加入適量水放入鹽，攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/9
    炒鍋裡倒入少許食用油。
  • 步驟 6/9
    把豆腐塊擺放入鍋內中火開始煎。
  • 步驟 7/9
    兩三分鐘後晃動幾下鍋掂起翻面，完全不沾鍋哦！
  • 步驟 8/9
    兩面煎成金黃色，倒入蔥段、辣椒、姜蒜翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    倒入胡蘿蔔翻炒幾下加入調味汁。
小貼士

醃製後的魚塊已帶鹹味，在後期煮制中要注意，其它調味料的用量。

釋出於 2018-12-08
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