家常豆腐 - 家常豆腐的做法,家常豆腐怎麼做好吃,家常豆腐的家常做法 - 京細菜譜

家常豆腐

1.3萬熱度 173 收藏

性感bandit

關注

之所以叫做家常豆腐，是這個菜太過於普通了，幾塊豆腐另外再添點隨意的配菜就可以上桌。

但，往往有些看著簡單的菜，要做的好吃，也是要有點小聰明在裡面的。煎制豆腐怎樣好吃，也就是“外焦裡嫩”，吃的時候外皮勁道內裡軟嫩？我也有自己的方子：減少煎制時間。

煎豆腐我不喜歡煎制時間過久，煎制

食材

豆腐 200g

油適量

鹽適量

木耳適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆腐切厚片。
步驟 2/9

改刀成三角片。
步驟 3/9

木耳提前泡發、生薑切片、小蔥紅椒切段，青椒切小片。
步驟 4/9

炒鍋裡倒入油，碼入豆腐片，開小火煎制。
步驟 5/9

煎至兩面微微焦黃，盛出鍋裡留底油。
步驟 6/9

倒入蔥段、辣椒段，生薑，放入一粒八角炒香。
步驟 7/9

倒入木耳，青椒大火翻炒。
步驟 8/9

倒入煎好的豆腐片，調入味極鮮醬油，精鹽小火翻炒。
步驟 9/9

勾薄芡，炒勻。

小貼士

無

釋出於 2024-07-25