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家常豆腐
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老師的初號機

用簡單的手法炮製一碗--家常豆腐

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
青椒 100g
紅椒 50g
蔥 10g
姜 10g
蒜 10g
豆豉 10g
豆瓣醬 10g
料酒 5ml
白糖 5g
生抽 15ml
水澱粉 適量
澱粉 5g
水 60ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    豆腐切成片狀，青紅椒撕小塊，蔥薑蒜切末
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出
  • 步驟 4/8
    鍋中另放油，倒入蔥，姜蒜末爆香
  • 步驟 5/8
    倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味
  • 步驟 6/8
    倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽
  • 步驟 7/8
    加入青紅椒
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後，倒入水澱粉收汁即可。
小貼士

飛雪有話說

1，可以在豆腐上再放一點肉片味道會更好。

2，豆瓣醬隨個人的口味增加。

釋出於 2024-08-25
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